青森のテロワールを伝えるモホドリ蒸溜研究所がアップルブランデー「LOVEVADOS 檎暁 3年」を数量限定販売

　有限会社サンアップル醸造ジャパン（青森県五所川原市）は、自社および近隣農園で収穫された青森りんごのみで仕込み、7種の新樽原酒をブレンドして仕上げたアップルブランデー「LOVEVADOS 檎暁 3年」を発売する。

同社は、“りんご農家が手がける蒸溜所”として設立した自社蒸溜所「モホドリ蒸溜研究所」を拠点に、青森県産りんごを核としたフルーツブランデーやリキュールの製造を行っている。規格外果実の有効活用や、蒸溜後の残渣を堆肥として畑に戻すなど、りんご産業の循環にも取り組む企業だ。

今回登場する「LOVEVADOS 檎暁 3年」は、「青森のテロワールを蒸溜酒で伝える」「りんご産業の循環に貢献する」という理念のもとで設計された一本。原料には青森県産りんごを使用し、世界遺産・白神山地由来の天然酵母で発酵。割水には日本百名山である岩木山の伏流水（軟水）を用い、フレンチオーク6種とアカシア1種、計7種の新樽で3年間熟成させた原酒をブレンドしている。

商品は、りんご由来のフルーティな香りに、樽由来のバニラや蜂蜜の層が折り重なる端正で奥行きのある味わいが特長で、飲み方はストレート12〜16℃ ／ ロック ／ トワイスアップ ／ ハイボール（1:2〜3）などがある。

アルコール度数は36％。500ml入りで参考小売価格は10,780円（税込）。自社オンラインショップでは11月１日（土）から発売し、モホドリ蒸溜研究所内の店舗、一部取扱店でも順次販売予定としている。