いわき自慢の「メヒカリ」が「トリュフ」とともに全国へ！～メヒカリ開き干し×トリュフ醤油 クラウドファンディングがスタート～

　いわきの地域商社・いわきユナイト株式会社が、水産加工業の有限会社上野台豊商店、レストラン「CROSS WONDER DINING」（3社はすべて福島県いわき市）と連携し、2月28日よりクラウドファンディングプロジェクトをスタートした。これは、『常磐もの』と呼ばれるメヒカリの開き干しを特製トリュフ醤油と組み合わせた新商品を開発し、全国に発信するというプロジェクト。『常磐もの』とは、福島県沖で獲れる魚介類のこと。福島県沖は寒流と暖流がぶつかる「潮目の海」であり、魚のえさとなるプランクトンが多く発生する。そのため『常磐もの』は栄養をたっぷり吸収し、美味しい魚になるという。その品質は、水産関係者からも高い評価を受けている。

　本プロジェクトは、いわきユナイト株式会社と上野台湯垢商店の「どうしたらいわきのメヒカリをもっと多くの方に知ってもらえるのか」という話し合いから始まった。いわきのソウルフードと言われるほどのメヒカリを、どうしたら全国に広められるのか。この想いが「CROSS WONDER DINING」のシェフからも共感を得たことで、プロジェクトが本格始動することになった。

　メヒカリ開き干しの更なる美味しい食べ方を研究する中で発見されたのが、レストラン秘伝のトリュフ醤油との組み合わせ。これまでいわきの地元だけで愛されていたメヒカリが、トリュフと出会ったことで「世界」を目指せる実力をつけたのだという。発起メンバーであるいわきユナイト株式会社は、このプロジェクトが広がることでいわきの海と魚の価値が高め、地元を盛り上げていきたいとしている。

<プロジェクト概要>
こんなの食べたことない！旨みと脂がのったメヒカリ開き干しがトリュフと共に全国へ！
https://camp-fire.jp/projects/view/546653

・実施期間：2022年2月28日（月）12時～4月8日（金）23時59分
・目標金額：150万円
・資金使途：商品開発費用（パッケージデザイン等）
・リターン（9種類）：
いわきのメヒカリ×トリュフ醤油セット引換券（1セット分、2セット分、3セット分）
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上野台豊商店の『常磐もの』セット
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