ウェスティンホテル仙台 東北銘柄和牛と東北の恵みを桜の香りとともに「TOHOKU SAKURA DINNER（トウホク サクラ ディナー）」を発売

　ウェスティンホテル仙台（仙台市青葉区）では、2022年3月17日（木）より、26階レストラン シンフォニーにて、桜の淡い色合いや香りと東北6県の季節の恵みを掛け合わせたディナーコース「TOHOKU SAKURA DINNER（トウホク サクラ ディナー）」を発売する。

　TOHOKU SAKURA DINNERは、春の訪れを告げる桜の季節の到来に合わせて、桜の彩りや薫香と東北6県で育まれた旬の食材を組み合わせた、お祝いの席にも相応しいメニューだ。東北銘柄和牛3種よりチョイスできるメイン料理のほか、桜をさまざまにアレンジし、春を感じられるコースに仕立てたという。

■TOHOKU SAKURA DINNER メニュー
◇アミューズ
・宮城県産原木しいたけと国産ブラッドオレンジ
・桜海老とホタルイカのマリネ サヴォイキャベツ
　など
◇ 冷前菜
・桜香るフォアグラのテリーヌと菜の花
・宮城県大崎市マルセンファームのデリシャストマトのムース
◇ 温前菜
・福島県産阿武隈川メイプルサーモンのミキュイ 桜香る紅心大根とキャビア
・福島県産ルバーブのソース
◇スープ
・トリュフを纏った岩手県産ホロホロ鳥
・新たまねぎのブルーテ 桜色のエキューム
◇魚料理
・青森県産赤メバルと帆立貝のムース
・桜の葉香るポワレ オマールコンソメとともに
◇ 肉料理
・A4等級山形牛フィレ肉*のグリル 桜香る秋田県産うど
・ふきのとうと新じゃがいものエクラゼ サラワクポアブルソース
◇ デザート
・「究極のいちご Hizen®」のデクリネゾン 桜のメレンゲ
◇紅茶 または コーヒー

■「TOHOKU SAKURA DINNER（トウホク サクラ ディナー）」の概要
・期間：2022年3月17日（木）～4月27日（水）
・場所：レストラン シンフォニー（26階）
・時間：17:30～22:00（L.O. 21:00）
・料金：16,700円

■ご予約・お問合せ先
ウェスティンホテル仙台　
TEL：022-722-1234　
URL：https://www.the-westin-sendai.com/