かっぱ寿司、東北の海の幸を堪能できる「東北のうまいもん祭り」を開催

　コロワイドグループが運営する飲食チェーンのかっぱ寿司（神奈川県横浜市）は、2025年2月6日～2月26日と、2月27日～3月12日まで、期間限定で「東北のうまいもん祭り」を開催する。

第1弾となる同フェアは、復興水産加工業販路回復促進センターが運営する「東北の海のうまいものが集うサイト“UMIUMA”」とのコラボレーション企画で、東日本大震災の被災地域の水産加工業の復興支援を目的としている。

気仙沼で水揚げされた「かつおたたき」や、三陸産の「めかぶ」など、三陸・常磐の豊かな海で育まれた新鮮なネタを特別メニューとして提供する。東北各地の特産品を活かした寿司メニュー全8品が提供され、それぞれの食材の持つ旨みを最大限に引き出した、東北ならではの味覚を存分に楽しめるメニューとなっている。

【宮城県産】
・かつおたたき（二貫 220円 税込）
表面を高温で一気に炙り、脂の旨みを凝縮。急速冷凍により、鮮度と風味を保った状態で提供される。
・かつおたたき 香味野菜仕立て（二貫 220円 税込）
かつおたたきを定番のスタイルで提供。ガーリックチップとオニオンスライスを加え、香ばしさと食感のアクセントをプラス。

【茨城県産】
・久慈浜しらす海苔包み（一貫 120円 税込）
淡泊であっさりとした味わいのしらすを磯の香り豊かな海苔で包んだ、素材の良さが引き立つ一品。
・久慈浜しらす大葉包み（一貫 120円 税込）
しらすのさっぱりした味わいを引き立てるため、大葉で包んだ寿司。爽やかな風味が口の中に広がる。

【三陸産】
・めかぶ＆まぐろ軍艦（二貫 250円 税込）
三陸産めかぶの特有のぬめりと、まぐろの赤身の歯ごたえが絶妙にマッチした軍艦寿司。
・めかぶ＆まぐろ 納豆小鉢（250円 税込）
ねばねば食材を組み合わせた一品。お好みでワサビを加え、異なる味わいを楽しむことができる。

【青森県産】
・山盛り！ボイルほたての創作寿司（二貫 430円 税込）
肉厚で甘みの強いほたてを贅沢に盛り付けた創作寿司。豪快な見た目と濃厚な旨みが特徴。
・ボイルほたて軍艦（二貫 300円 税込）
青森県産のほたてを軍艦寿司に仕立てた一品。ほたて特有の甘みと柔らかい食感が楽しめる。