アクアイグニス仙台3周年を祝して、日本を代表するシェフ3名による特別なコラボレーションイベントを開催！

　株式会社福田商会（宮城県仙台市）は、4月19日（土）、20日（日）にアクアイグニス仙台内の「グリーチネ ディ アクアパッツァ」にて監修シェフ3名による特別なコラボレーションイベントを開催する。

アクアイグニス仙台は2022年4月のグランドオープンから、まもなく3年を迎える。コラボレーションイベント当日は、辻口博啓シェフ、笠原将弘マスター、日髙良実シェフがアクアイグニス仙台に来訪。数々の世界大会で優勝、スイーツを通した地域復興の第一人者である「辻口博啓」、日本のイタリア料理界を長年にわたり牽引されてきた巨匠「日髙良実」、独自の感性と味覚で和食の魅力を幅広い世代に伝えている予約が取りづらい日本料理店〈賛否両論〉の店主「笠原将弘」の一流シェフ3名が織りなす、地産地消を尽くしたコラボレーションメニューを提供。シェフのフリートークやサービスを交えた、特別なひとときが愉しめる。

プレミアムディナーは2025年4月19日（土）（受付開始16:30〜/開宴17:00〜）、プレミアムランチは2025年4月20日（日）（受付開始11:00〜/開宴12:00〜）に開催予定。料金は一人15,000円（税込）※お飲み物代別途。

コースは全部で9品。今回は3周年を祝したメニューとなっており、東北の食材をふんだんに使用していることが特徴の一つである。コース内容は、会津馬肉のタルタル クミン風味のクッキー卵黄の塩漬け、お吸い物（三陸産帆立真丈、竹の子、金華山わかめ、木の芽）、お造り（真鯛、本鮪、槍烏賊/造り醤油：竹の子醤油）、イベリ子豚の自家製サルシッチャ ポルチーニ茸山形県産マッシュルームペコリーノチーズフジッリ、サクラマス　ケイパーマヨネーズソース　香草、蔵王和牛のコンフィ　サルサヴェルデ、北限しらす　そら豆　芹の炊き込みご飯、スペシャルデザート、と地産地消を最大限に活かした特別なコースになっている。
※食材の仕入れ状況により、内容が変更になる可能性あり。