完熟いちごをたっぷり使用したクリスマスケーキが登場 nomaru bake「いちごフェア」開催中！

　“いま、食べて欲しい！”を届ける焼き菓子店「nomaru bake」（運営：株式会社GRA 宮城県亘理郡山元町）は、2025年11月22日（土）より、完熟いちごを贅沢に使った「いちごフェア」を開催中だ。同日より、店舗オープン後初となるクリスマスケーキ2種の予約受付も開始する。「nomaru bake」は東京・世田谷区太子堂の焼き菓子店であり、“農産物のおいしさをあますことなく楽しむ”ことを掲げ、旬の果実を主役にした手作りスイーツを販売している。

今年のいちごフェアでは、宮城県山元町産「ミガキイチゴ」を使用。完熟ギリギリの朝摘みにより、濃密な香りと甘さを最大限引き出した素材で構成される。全粒粉・国産小麦・きび砂糖・香り豊かなクリームなど、各パーツ“全部おいしい”で揃えることをテーマとし、完熟いちごの魅力を存分に味わえる。

フェアでは、完熟ミガキイチゴを軸にした4品を展開する。

「完熟いちごのブリュレパフェ」は、きび砂糖ブリュレ、自家製いちごアイス、メレンゲを重ねた多層の食感が特長であり、完熟いちごの濃さを段階的に味わえるパフェである（1日10食限定）。

「完熟いちごのショートケーキ」は、国産小麦・全粒粉、きび砂糖で焼いたやさしい甘さのスポンジに甘酸っぱい完熟いちごとクリームのまろやかさが調和した看板商品だ。

「完熟いちごのフレッシュバターサンド」は、ミガキイチゴとホワイトチョコで仕立てたコク深いバタークリームを、きび砂糖・全粒粉のタルトクッキーで挟んだ小さなフルーツタルトのような一品だ。ふくらすずめをモチーフにした見た目も人気。

「いちごとクリームチーズのマフィン」は、香り豊かな生地に手作りいちごジャムとクリームチーズを包み込んだ、朝食にもおやつ適した優しい甘酸っぱさが特徴の焼き菓子。

クリスマスケーキは以下2種が登場。

「完熟いちごたっぷりクリスマスショート」は、ミガキイチゴを18粒使用し、国産小麦・全粒粉・きび砂糖で焼き上げたきめの細かいスポンジにカスタード＆生クリームをたっぷりと重ね、サイドのアーモンドがアクセントな一品。

「完熟いちごたっぷりクリスマスタルト」は、タルト生地にラム酒風味のアーモンドのダマンドとカスタードを重ね、20粒の完熟いちごを盛りつけたクリスマスタルトだ。