ホテル直営農場「東北農場」で採れたブランド卵で絶品オムレツなどバイキングを堪能！

ホテルコンチネンタル府中（東京都府中市、以下コンチネンタル府中）の「レストラン東北牧場」は、ディナーバイキングのメニューとして直営農場「東北牧場」のブランド卵で作る「東北牧場オムレツ～旬の野菜ソースを添えて～」を実演調理ワゴンにて提供中だ。
また、朝食バイキングもブランド卵を使用したスクランブルエッグとフレンチトーストを提供している。

コンチネンタル府中のディナーと朝食のバイキングで提供される卵料理は、濃厚な味わいに仕上がった一玉300円のブランド卵「青玉と赤玉」を使用しており、野菜などのこだわりの食材と一緒に堪能できる。
下記メニューがディナーバイキングの実演調理ワゴンにて提供されるメニューで、青玉・赤玉と無農薬野菜のソースを使用している。

【メニュー詳細】
『東北牧場オムレツ～旬の野菜ソースを添えて～』
割ると中身はとろとろとした食感と、とろけるオムレツとたっぷり絡めた野菜ソースの組み合わせになっている。

朝食バイキングでは、下記2品が提供されており、『料理人がその場でつくる東北牧場卵のフレンチトースト』外はカリッと、中はとろ～り卵のクリーミーな味わいが広がる一品だ。

『東北牧場卵のスクランブルエッグ』
ふわふわに仕上がったスクランブルエッグで、卵本来の美味しさがそのまま堪能できる。

同店で使用されている東北牧場のブランド卵の青玉と赤玉を含む食材は、総面積約100ヘクタールの広大な敷地内で無農薬・無化学肥料の野菜やハーブの栽培と、約3ヘクタールで米づくりを行う直営農場の東北牧場より直送されている。

青玉と赤玉は、東北牧場内で栽培されたデントコーンを餌として風通しの良い鶏舎で平飼いされている鶏が生み出したもので、残留農薬0であることが証明されている。(検査機関SRL)

ディナーバイキング
提供時間：17：00～22：00（120分制）
実演内容：東北牧場オムレツ～旬の野菜ソースを添えて～
料金：一般（中学生以上）￥3,960（税込）、シニア￥3,300（税込）、小学生￥1,980（税込）、幼児￥770（税込）

朝食バイキング
提供時間：7：00～9：30
実演内容：東北牧場卵のフレンチトースト、東北牧場卵のスクランブルエッグ
料金：一般（中学生以上）￥1,980（税込）、小学生￥990（税込）、幼児以下無料