【山形】黒沢温泉おふろcafé yusaと山形学院高校の産学連携プロジェクトから誕生の「八朔のチーズタルト」商品化へ。3月16日から期間限定で販売！

　山形市黒沢温泉の日帰り温浴施設「おふろcafé yusa」（山形県山形市）と学校法人山形学院 山形学院高等学校調理科（山形県山形市）との産学連携プロジェクトとして開催された「ゆさフルーツコンテスト」が開催され、108件の応募の中から「八朔のチーズタルト」が最優秀賞に選ばれた。このほど商品化が決定した。3月16日から4月30日の期間限定で、施設内のレストランで提供するとしている。

同商品を発案した村形さんによると「柑橘ならではのさわやかな酸味と程よい苦みを生かし、風呂上がりに火照った体でもさっぱりと食べられる、すっきりとした味わいに仕上げた」という。施設を運営する株式会社旅館古窯（山形県上山市）では「当館のお客様の利用シーンに寄り添った鋭い視点が高い評価につながった」とし、「爽やかな春の味わいを、ぜひ多くの方に楽しんでいただきたい」とコメントしている。