秋田県の桃産地　鹿角市・横手市の白桃を使ったクラフトビール「桃ウィートエール」誕生！

　HOPDOG BREWING合同会社（秋田県秋田市）は、鹿角市・佐藤秀果園（鹿角市十和田大湯）産、横手市・ひららぎ果樹園（横手市増田町亀田）産白桃をそれぞれ使用したクラフトビール「桃ウィートエール」をリリースする。鹿角市バージョンは11月15日、横手市バージョンは11月24日発売予定。

　HOPDOG BREWINGは、85年続いた秋田市最後の銭湯「星の湯」をリノベーションして、クラフトビール・ハードサイダー醸造所を設立。2023年6月30日に発泡酒と果実酒の酒類醸造免許を取得した。

「秋田の原料を使った製品を多くの人に届けることで、人生と食卓をもっと豊かにしたい」というミッションを掲げ、横手産ホップや秋田県内産果実の調達に日々奔走し。今回の「桃ウィートエール」は、贈答品などには向かない規格外品の白桃をそれぞれ200kgずつ分けてもらい、搾汁して使用しているという。

　「桃ウィートエール」のベースのクラフトビールとして、ヴァイツェンタイプのビールを製造（横手産ホップを使用）。主発酵したのち、桃果汁を発酵タンクに投入して二次発酵。熟成期間を経て、出荷されるそうだ。

桃のアロマが香るビールは、スッキリとした飲み口で、秋田の恵みを感じさせる。11月7日に仙台市内の飲食店で先行試験販売（樽・業務用）したところ、「桃の香りが高く、非常に美味しい」「秋田で桃を作っているのは知らなかったが、来年はぜひ買ってみたい」という声があった。

また、デザートビールとして、デザートと一緒に楽しめるテイストになっているのも特徴の一つ。一番香りが立つのは8℃〜10℃の少し高めの温度帯だ。桃の高い香りを楽しみながら、ゆっくりと味わうことができる。

《販売スケジュールと商品概要》
◼️販売スケジュール
　11月15日〜　鹿角産桃ウィートエール　販売開始
　11月24日〜　横手産桃ウィートエール　販売開始予定
　秋田県内外の酒販店で取り扱いを予定している。

◼️商品概要
　名称：桃ウィートエール
　品目：発泡酒
　原材料：桃果汁（桃：秋田県産）、麦芽、リンゴ果汁、ホップ、アイリッシュモス
　アルコール度数：5,0%
　内容量：360ml