アクアイグニス仙台で芋煮会開催！山形風・仙台風・イタリア風の3種食べ比べメニューが登場

　アクアイグニス仙台(宮城県仙台市)は10月12日から14日、19日から20日の期間、東北の秋の風物詩「芋煮会」を開催する。

今年で2回目となる同イベントでは、仙台風、山形風に加え、独自のイタリア風芋煮が提供される。昨年は大好評を博し、用意していた100セットがすぐに完売したことから、今年は開催日数を増やす予定だ。来場者はこの3種類の芋煮を一度に食べ比べできる。

東北の郷土料理である芋煮は、地域ごとに具材や味付けに違いがあり、それぞれの土地で独自の味が楽しめるのが特徴だ。今回のメニューは伝統的な東北の味わいを守りつつ、新しいアレンジも加えられているため、食べ比べを通じて、古き良き味と新しい風味の両方を堪能することができる。

1.山形風芋煮
山形風の芋煮は、醤油ベースのスープに牛肉と里芋を使った定番メニュー。地元の人々に長く愛されている伝統的な一品で、東北の秋を感じられる味わいが魅力的だ。
2.仙台風芋煮
仙台風の芋煮は、味噌をベースに豚肉を使用した、山形風とは異なる風味が特徴。地元の人々にとっては馴染みのあるバリエーションだが、県外の人にも新鮮な味わいとして好まれている。
3.イタリア風芋煮
イタリアンレストラン「グリーチネ」が提供する、トマトをベースにしたイタリア風芋煮は、東北の伝統的な芋煮を独自の視点でアレンジした一品。トマトの酸味と野菜、豚肉が調和し、和洋折衷の独自の味わいを楽しめる。

3種類の芋煮を食べ比べできるセットメニューが用意されており、セットは1,500円、単品では各600円で販売される。