ウエルネスホテルReLaboにて、青森の食材を堪能できる特別コースを提供！4/1～6/30まで

　2025年4月1日～6月30日の期間限定で、ReLabo Medical Spa&Stay（青森県青森市）にて青森の春の恵みを堪能できる「春の特別コース」が提供される。これは、地元・青森の厳選食材をふんだんに使用した、ウェルネスホテルならではの健康を意識した洗練されたコース。

「春の特別コース」は、青森の豊かな自然が育んだ食材を先端的な科学的技法と感性で仕立てたフレンチスタイルのコース。春の訪れを五感で楽しめるよう、香りや彩り、味のバランスにこだわり、食を通じたウェルネス体験を楽しむことができる。

【コース概要】
・提供期間：2025年4月1日～6月30日
・料金：16,800円（税込）
・提供時間：ディナータイム（17時～22時　※最終入店21時）
・場所：ReLabo 4階

～メニュー～
「小川原湖牛の味噌マリナード　ブナのライトスモーク」
青森のブランド牛「小川原湖牛」を味噌でマリネし、ブナの香ばしい燻製の香りを纏わせた逸品。

「陸奥湾産とげくりがに 青森りんご　セロリのウォルドルフサラダ　デトックスジュレ　レモンエミルションを纏わせて」
春の味覚・とげくりがにに青森県産リンゴとデトックスジュレなどを纏わせ、爽やかな酸味と繊細な旨味が絶妙なハーモニーを奏でる冷菜。

「青森13種のネイチャープレート」
青森の大地の恵みを一皿に凝縮。

「桜姫鶏　トリュフ　ポルチーニ　セリのスープ」
柔らかく旨み豊かな桜姫鶏を使用し、トリュフとポルチーニ、春のセリを合わせた贅沢なスープ。

「青森産旬の魚　ベルモット　白ワインのガストロバック　発酵りんごソース　長葱エチュベを添えて」
青森でとれた海の恵みをフレンチの技法で優雅に仕上げた一品。

「青森県産倉石牛ステーキ　ReLaboスタイル　ソースヴァンルージュのガストロバック　マディラソース　3種のキャロットを添えて」
青森県産倉石牛のステーキに3種のキャロットを添えたメインディッシュ。（入荷状況により「下北牛」になる可能性有）

「春の訪れ　桜のアイスクリーム　田酒甘酒とりんごのパウダー　りんごのチュイルを添え」
桜風味のアイスクリームと青森の甘酒、リンゴを使った春らしいデザート。