東北地方の「大山桜」のスモークチップを使用した「KOIKEYA The燻塩 さくらスモークチップ」、4月27日より販売開始！

　株式会社湖池屋（東京都板橋区）は4月27日より、「KOIKEYA The燻塩」シリーズの新商品「KOIKEYA The燻塩 さくらスモークチップ」の販売を開始したことを発表した。同社オンラインショップで数量限定での販売としている。

同シリーズは、ポテトチップスを丸ごと燻製したもので、オンラインショップ限定商品として2022年より販売を開始した。発売のたびに完売となる人気商品だという。

2024年からは「日本の季節を燻塩で味わう」をテーマに、発売時期に合わせた味わいのスモークチップを選定し、同社こだわりの温度と時間で、手作業で燻すことで旨さを引き出す。季節の移ろいを感じさせる味わいに仕上げているという。

「KOIKEYA The燻塩 さくらスモークチップ」は、国産じゃがいもの厚切りチップスをシンプルに塩ベースに仕立て、東北地方の「大山桜」のスモークチップを使用し丸ごと燻製する。ゆっくり時間をかけて燃焼することで、じゃがいものうまみと、さくら本来のほのかな甘い香りを引き出したとしている。