鶴岡発バイオベンチャーが発酵生産技術を受託事業として社外に開放

　山形県鶴岡市発のバイオベンチャー、Spiber株式会社が、新事業「SPIBER BIOFOUNDRY（スパイバー バイオファウンドリ）」を開始する。微生物の力でタンパク質をつくる自社の技術や設備を、他の企業のものづくりに使ってもらう取り組みだ。

同社は、繊維などの素材になるタンパク質（構造タンパク質）を、約20年かけて工場規模の量産にこぎつけた。その最も難しい工程である量産化そのものを、サービスとして提供する。本事業は、2026年10月7日～9日にパシフィコ横浜で開かれた『BioJapan 2026』で初披露された。

同社が開発した素材「Brewed Protein™」は、植物由来の糖を原料に、微生物の働き（発酵）でつくるタンパク質素材。アパレルなどで40以上のブランドに採用され、商品化された製品は200を超える。鶴岡の研究拠点から、タイの大規模な生産設備まで、研究から量産までを一貫して担ってきた。

新事業のサービスは2つ。一つは、目的のタンパク質を効率よくつくれる微生物の開発。もう一つは、生産に使う微生物をすでに持つ企業向けに、少量の試作から大規模な製造までを請け負うサービスだ。研究用の試薬や酵素、食品素材など、幅広い分野が対象という。

CEOの川名麻耶氏は「量産の壁は、越えられる」と語る。自社も量産の壁を前に歩みを止めかけた経験があるといい、築いてきた技術や設備を他社にも使ってもらうことで、製品化までの時間を一日でも短くしたいとしている。サービスの詳細や問い合わせは、公式サイトで確認できる。