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食・伝統工芸

東北の食、伝統工芸の情報やニュースをお届けします。

グリーンエースとイオン東北がベーカリー商品を共同開発 山形県産の未利用アスパラガスを活用したチーズ・ケークサレやピッツァなどを期間限定で販売
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グリーンエースとイオン東北がベーカリー商品を共同開発 山形県産の未利用アスパラガスを活用したチーズ・ケークサレやピッツァなどを期間限定で販売

 独自の粉末化技術を強みに未利用野菜のアップサイクルに取り組む株式会社グリーンエース(山形県酒田市)は、イオン東北株式会社(秋田県秋田市)に加え、もが...

りんご由来のバイオベースレザーを開発・製造・販売のappcycle、青森出身アーティストGOMAとのコラボ商品で、「産学官金農福連携」のものづくりを実現!
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りんご由来のバイオベースレザーを開発・製造・販売のappcycle、青森出身アーティストGOMAとのコラボ商品で、「産学官金農福連携」のものづくりを実現!

 廃棄りんごやりんご残渣を原料としたバイオベースレザー「RINGO-TEX®︎」の開発・製造・販売を行うappcycle株式会社(青森県弘前市)は、同...

山形プリン×BOTAcoffeeのコラボプリンが登場 チョコレートケーキと珈琲の深い味わいが堪能できる「珈琲オペラプリン」が期間限定で発売
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山形プリン×BOTAcoffeeのコラボプリンが登場 チョコレートケーキと珈琲の深い味わいが堪能できる「珈琲オペラプリン」が期間限定で発売

 株式会社古窯ホールディングスのグループ企業である株式会社YSコーポレーション(山形県上山市)が運営する、山形県初のプリン専門店「山形プリン」は、山形...

山形の食、食の雑貨、つくり手が集うポップアップイベント「山形ひとときSTAND」を東京・上野で開催
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山形の食、食の雑貨、つくり手が集うポップアップイベント「山形ひとときSTAND」を東京・上野で開催

 山形県は、県産品ポータルサイト『いいもの山形』に掲載されている事業者の魅力をリアルに体験できるポップアップイベント「山形ひとときSTAND」を、20...