東北の食材を味わえるディナーコース「TOHOKU Gastronomy -Summer Wave-」を発売！ウェスティンホテル仙台で6/6～

　2025年6月6日（金）～8月28日（木）に、ウェスティンホテル仙台（宮城県仙台市）で夏限定ディナーコース「TOHOKU Gastronomy -Summer Wave-」が販売される。メニューには、三陸の魚介類や仙台牛、名物・牛タンなど、東北の食材がふんだんに散りばめられている。

同ディナーコースを手掛けるのは、2019年1月よりウェスティンホテル仙台のレストランシェフを務める白川氏。アミューズは黒アワビのカッペリーニとホヤのエスカベッシュを盛り合わせており、ディナーコースのスターターに相応しいさわやかな一皿。そこから青森県産のブランドとうもろこし「獄きみ」を存分に味わえる温野菜、仙台牛フィレ肉と牛タン・フォアグラを重ねた肉料理、宮城の郷土料理をホテル流にアレンジしたしそ巻き、県産穴子のスパイシーなブレゼと続き、メニューには東北各地の食材が随所にちりばめられている。

夏限定の同ディナーコースを味わえるのは、2025年6月6日（金）～8月28日（木）。料金は18,100円で、前日までの予約が必要。