山形・鶴岡の日本酒メーカーWAKAZEが「三軒茶屋のどぶろくChocolate」を発売！～米麴の甘さとカカオの香りが調和する、大人の味～

　Craft Sake Brewery「三軒茶屋醸造所」（東京都世田谷区）を運営する日本酒メーカー・株式会社WAKAZE（山鹿県鶴岡市）は、1月19日より公式オンラインストアで「三軒茶屋のどぶろくChocolate」の販売を開始した。本商品は、クラフトチョコレート専門店「CRAFT CHOCOLATE WORKS」（東京都世田谷区）とのコラボレーションで生まれたチョコレートドリンク。お米を味わうお酒「どぶろく」の醸造に「カカオ」を取り入れることで、米麴の優しい甘さ＆カカオの香りとコクが調和し、とろとろしたテクスチャと少し大人な味わいを実現した。

　運営元の株式会社WAKAZEは、2016年に山形県鶴岡市で創業したスタートアップ企業。「世界中でSAKEが造られ、飲まれる世界」を目指し、多様性あふれる日本酒を造り続けている。「三軒茶屋醸造所」は2018年7月にWAKAZEが設立した醸造所。四季や微生物の力を活かした「無添加の造り」をベースに、日本酒の新たな可能性を見出すため様々な酒造りに挑戦している。醸造所には、ガラス1枚隔ててレストラン「WAKAZE TOKYO」が併設。季節ごとに移り替わる「三軒茶屋醸造所」の日本酒と、日本各地の旬食材を活かした料理のペアリングによる“新感覚SAKE体験”を提供している。

【商品概要】
三軒茶屋のどぶろくChocolate

・価格：2,970円（税込）
・内容量：720ml
・アルコール度数：8度
・原材料：米、米麹、カカオニブ（ウガンダ共和国産）、ココアパウダー、バニラビーンズ

WAKAZE公式オンラインストア（https://www.wakaze-store.com/products/chocolate-doburoku）で販売中。