【山形】「つくる、たべる、ととのう」をテーマにした体験型イベント「いにしえマルシェ」、4月26日に天童市で開催！

　株式会社いにしえ(山形県天童市)は、4月26日に天童市内で体験型マルシェイベント「いにしえマルシェ」を開催する。

同イベントは、「つくる、たべる、ととのう」をテーマに、無添加・自然栽培の食を通じて、日々の食との向き合い方を楽しく体験できる場としている。当日は、せんべい、おにぎり、三角揚げの炭火焼体験、コーヒー飲み比べなどのワークショップなど8店舗が出店を予定する。

主催する株式会社いにしえでは、「食で暮らしを整える薬に代わる食」をテーマに、自然栽培原料を用いた天然醸造の味噌や、木桶2年熟成の醤油などを製造している。

当日は、炭火焼体験などで、これらを使い、自分の感覚で味付けする体験を実施する。「自分の手加減でおいしさを作る」体験を通して、食の本質に触れてもらいたいとしている。